Carnes De Segunda Para Bife

Carnes De Segunda Para Bife: Receitas Simples e Saborosas

Quando pensamos em churrasco, é comum imaginarmos cortes nobres e suculentos de carnes. Mas a verdade é que é possível preparar um bife delicioso utilizando cortes mais econômicos e menos conhecidos, como a carne de segunda. Essa opção não só é mais barata, como também pode surpreender no sabor e na suculência. Por isso, separamos algumas receitas simples e gostosas de bife com carnes de segunda para você experimentar e encantar sua família e amigos. Confira!

Carne de Segunda: Uma Opção Acessível e Saborosa

A carne de segunda é uma alternativa econômica e versátil para o churrasco. Geralmente, são cortes menos nobres e mais duros, mas que podem se tornar macios e suculentos com o preparo adequado. Além disso, o preço mais baixo dessas carnes torna possível preparar um churrasco de qualidade sem gastar muito.

Para que a carne de segunda fique macia e saborosa, é importante seguir algumas dicas de preparo. A primeira delas é escolher cortes com uma boa quantidade de gordura, que ajuda a deixar a carne mais suculenta. Outra dica é utilizar marinadas e temperos que ajudem a amaciar a carne e dar mais sabor. E, por fim, é fundamental ter paciência e deixar a carne assar no tempo certo, para que fique no ponto ideal.

Receitas Simples e Saborosas de Bife com Carne de Segunda

A seguir, separamos três receitas deliciosas e fáceis de fazer com cortes de carne de segunda para você se inspirar e preparar um churrasco diferente e saboroso. Confira!

Receita de Bife de Coxão Mole com Molho de Alho

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de coxão mole

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de chá de vinho branco seco

1 colher de sopa de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal e pimenta e deixe descansar por 20 minutos.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho até dourar.
3. 3
   Adicione os bifes e deixe dourar por 5 minutos de cada lado.
4. 4
   Acrescente o vinho branco, a mostarda e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. 5
   Sirva os bifes com o molho de alho por cima.

Dicas

1. 1. Você pode substituir o vinho branco por cerveja ou caldo de carne.

Curiosidades

O coxão mole é um corte de carne bovina que fica localizado na parte traseira do animal, próximo à coxa.

Receita de Bife de Contrafilé com Molho de Mostarda e Mel

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

2 porções

Ingredientes ( 2 porções porções)

2 bifes de contrafilé

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça a manteiga e grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado.
3. 3
   Em uma tigela, misture a mostarda e o mel.
4. 4
   Quando os bifes estiverem quase prontos, adicione a mistura de mostarda e mel por cima e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. 5
   Sirva os bifes com o molho por cima.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar um pouco de molho inglês à mistura de mostarda e mel para dar um toque a mais de sabor.

Curiosidades

O contrafilé é um corte de carne bovina que fica localizado na parte traseira do animal, próximo à costela.

Receita de Bife de Fraldinha com Farofa de Bacon

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

6 bifes de fraldinha

200g de bacon em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de farinha de mandioca

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal e pimenta e deixe descansar por 20 minutos.
2. 2
   Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.
3. 3
   Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
4. 4
   Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
5. 5
   Em outra frigideira, grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado.
6. 6
   Sirva os bifes com a farofa de bacon por cima.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como azeitonas, ovos cozidos ou salsinha, para deixá-la ainda mais saborosa.

Curiosidades

A fraldinha é um corte de carne bovina que fica localizado na parte dianteira do animal, próximo ao peito.

Aproveite Essas Dicas e Surpreenda com um Churrasco de Carne de Segunda

Com essas receitas simples e saborosas, você pode preparar um churrasco de carne de segunda que vai encantar sua família e amigos. Além disso, esses cortes mais econômicos e menos conhecidos podem se tornar uma ótima opção para variar o cardápio e economizar. Então, aproveite as dicas e coloque em prática essas receitas deliciosas que vão conquistar seu paladar e de todos que provarem!

Não se esqueça de compartilhar suas experiências e opiniões sobre essas receitas nos comentários abaixo. E continue acompanhando nosso site para mais dicas e receitas de churrasco simples, gostoso e feito com muito amor e carinho para sua família e amigos!