Carnes De Segunda Para Cozinhar

Se você está buscando opções de carnes para cozinhar, mas quer sair do tradicional e experimentar algo diferente, temos algumas sugestões para você. Muitas vezes, as carnes de segunda são deixadas de lado por serem consideradas menos nobres, mas a verdade é que elas podem ser uma ótima opção para preparar receitas deliciosas e econômicas. Com um pouco de criatividade e habilidade na cozinha, é possível transformar esses cortes em pratos incríveis e surpreender toda a família.

Por que escolher carnes de segunda para cozinhar?

Antes de começarmos a compartilhar as receitas, é importante entendermos por que as carnes de segunda são uma ótima opção para cozinhar. Além de serem mais baratas, esses cortes possuem uma quantidade maior de gordura, o que confere mais sabor às receitas. Além disso, por serem menos populares, você pode encontrar esses cortes em promoções especiais nos supermercados, o que torna a refeição ainda mais econômica.

Outro ponto positivo das carnes de segunda é que elas são mais resistentes e precisam de um tempo maior de cozimento. Isso permite que elas sejam utilizadas em receitas que precisam ficar mais tempo no fogo, como ensopados e cozidos. Além disso, as carnes de segunda são mais versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras, desde grelhadas até assadas.

Receitas simples e deliciosas

Agora que você já sabe os benefícios de escolher carnes de segunda para cozinhar, vamos às receitas. Todas elas são fáceis de preparar, rápidas e muito saborosas. Confira!

Receita de Picadinho de carne com legumes

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de carne de segunda em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura em cubos

1 batata em cubos

1 xícara de vagem picada

1 tomate picado

1 xícara de água

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
2. 2
   Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente a cenoura, a batata, a vagem e o tomate. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta e adicione a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
5. 5
   Sirva em seguida com arroz branco e salada.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha e chuchu.

Curiosidades

O picadinho de carne é uma receita típica brasileira, que teve origem no período colonial. É um prato simples, mas muito saboroso e versátil.

Receita de Carne de panela com mandioca

1 hora e 20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de carne de segunda em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 xícara de água

500g de mandioca em pedaços

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
2. 2
   Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente os tomates, a água e tempere com sal e pimenta. Feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
4. 4
   Abra a panela e adicione a mandioca. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo, com a panela aberta.
5. 5
   Sirva em seguida com arroz e salada.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a mandioca por batatas ou inhame.

Curiosidades

A carne de panela com mandioca é uma receita típica do interior do Brasil, muito apreciada por ser um prato simples e reconfortante.

Amor e sabor à mesa

Além de serem deliciosas e econômicas, as carnes de segunda também podem trazer um toque de amor à sua mesa. Cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e cuidado com quem você ama, e preparar essas receitas simples e gostosas pode ser uma ótima maneira de surpreender a sua família e deixar o momento das refeições ainda mais especial.

Portanto, não deixe de experimentar essas receitas e outras opções com carnes de segunda. Com um pouco de criatividade, é possível preparar pratos deliciosos, rápidos e baratos, que vão conquistar o paladar de todos.

Lembre-se de sempre escolher carnes frescas e de qualidade, e não tenha medo de experimentar novos cortes e receitas. Cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho, e nada melhor do que uma refeição gostosa e feita com todo o cuidado para reunir a família em volta da mesa.

Agora que você já conhece algumas opções de carnes de segunda para cozinhar, é só colocar a mão na massa e preparar pratos deliciosos e econômicos para toda a família. Seja criativo, experimente novas combinações e deixe a sua refeição ainda mais gostosa e especial.