Como Fazer Fraldinha De Churrascaria

Como Fazer Fraldinha De Churrascaria

A fraldinha é um corte de carne muito apreciado em churrascarias e é conhecida por ser uma carne macia e suculenta. Se você é fã de churrasco, com certeza já se deliciou com esse prato. Mas você sabia que é possível preparar essa delícia em casa? E o melhor de tudo: de forma simples, gostosa, fácil, rápida, barata e ainda com a presença da família e do amor. Confira a seguir a receita completa e surpreenda seus convidados com uma fraldinha de churrascaria feita por você mesmo.

Receita de Fraldinha de Churrascaria

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de fraldinha em peça

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 xícara de chá de vinho tinto seco

1 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

1. 1
   Tempere a fraldinha com a cebola, o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por 2 horas na geladeira.
2. 2
   Em uma panela grande, aqueça o azeite e sele a carne dos dois lados.
3. 3
   Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
4. 4
   Retire a carne da panela e corte em fatias. Sirva quente.

Dicas

1. 1. Para garantir uma carne mais macia, utilize uma peça de fraldinha com marmoreio, ou seja, com uma camada de gordura entre as fibras.

Curiosidades

A fraldinha é um corte típico da culinária brasileira, mas seu nome é de origem francesa, "flanchette", que significa "flanco pequeno".

Seguindo esses passos simples, você terá uma fraldinha de churrascaria perfeita para servir em um almoço de domingo em família ou em um encontro com amigos. E o melhor de tudo, sem gastar muito e com um sabor irresistível. Aproveite e se delicie com essa receita deliciosa!

Além disso, a fraldinha é uma carne muito versátil e pode ser preparada de diversas formas, como no forno, na churrasqueira ou até mesmo na panela. Mas a técnica de preparo na panela com vinho tinto é uma das mais tradicionais e garante um sabor incrível à carne.

Dicas para um resultado ainda melhor

Para garantir uma carne ainda mais macia e suculenta, uma dica é deixar a fraldinha marinar por mais tempo, cerca de 4 horas, na geladeira. Outra opção é utilizar um amaciante de carnes natural, como suco de abacaxi ou mamão, para deixar a carne mais macia e suculenta.

Além disso, é importante selar a carne antes de adicionar o líquido na panela, para garantir que ela fique macia por dentro e dourada por fora. E, para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar ervas e temperos de sua preferência na marinada, como alecrim, manjericão ou tomilho.

Curiosidades sobre a fraldinha de churrascaria

A fraldinha é um corte típico da culinária brasileira e é originária da parte traseira do boi, próximo às costelas. Ela é conhecida por ser uma carne macia e suculenta, e por ser bastante presente em churrascarias e restaurantes de carnes.

Seu nome, no entanto, é de origem francesa, "flanchette", que significa "flanco pequeno". E apesar de ser um corte comum no Brasil, em outros países ele é conhecido por outros nomes, como "skirt steak" nos Estados Unidos e "ondulado" em Portugal.

Além disso, a fraldinha é um corte bastante utilizado na culinária argentina, onde é conhecida como "entraña" e é preparada de diversas formas, como no famoso churrasco argentino, na grelha ou até mesmo na panela.

Para finalizar

A fraldinha de churrascaria é uma opção deliciosa para quem é fã de carne vermelha e um prato perfeito para ser compartilhado com a família e os amigos. Com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e com um toque de amor, você poderá preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com seu talento culinário.

E não se esqueça de utilizar os ingredientes e temperos de sua preferência para deixar a sua fraldinha ainda mais saborosa. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, e desfrute de momentos deliciosos ao redor da mesa. Bom apetite!