Cortes Do Contra File

Conheça os melhores cortes de contra file para um churrasco perfeito

Se você é um amante de churrasco, certamente sabe que o corte do contra file é um dos mais saborosos e apreciados pelos brasileiros. Mas você sabia que existem diferentes tipos de cortes de contra file que podem deixar seu churrasco ainda mais gostoso? Neste artigo, vamos te apresentar os melhores cortes de contra file e ensinar uma receita simples, rápida e barata para deixar sua família e amigos com água na boca. Acompanhe!

Contra File Argentino

O contra file argentino é conhecido por sua maciez e suculência, sendo ideal para churrascos. Ele é retirado da parte traseira do boi e possui uma camada de gordura na parte externa, o que garante mais sabor à carne. Além disso, é um corte que pode ser servido em fatias mais grossas, garantindo um churrasco mais rápido e prático.

Contra File de Angus

O contra file de Angus é um corte originário do gado da raça Angus, conhecida por sua qualidade de carne superior. Ele é caracterizado por sua maciez, sabor intenso e suculência, sendo um dos cortes mais apreciados pelos amantes de churrasco. É uma ótima opção para quem busca um corte de qualidade para um churrasco especial.

Contra File de Black Angus

O contra file de Black Angus também é um corte originário do gado da raça Angus, porém, com uma diferença: ele é proveniente de animais com alimentação 100% natural e livre de hormônios e antibióticos. Isso garante uma carne ainda mais macia, suculenta e saborosa, ideal para um churrasco de alta qualidade.

Contra File de Kobe

O contra file de Kobe é conhecido como o corte mais nobre do mundo. Ele é originário do gado Wagyu, uma raça japonesa que é criada de forma extremamente cuidadosa e recebe uma alimentação diferenciada, resultando em uma carne com marmoreio intenso, ou seja, com pequenas fibras de gordura entremeadas na carne, o que garante uma textura e sabor incomparáveis.

Receita de Contra File ao Alho e Óleo

Agora que você já conhece os melhores cortes de contra file para um churrasco perfeito, que tal aprender uma receita simples, gostosa e fácil de fazer para impressionar seus convidados? Confira a seguir:

Receita de Contra File ao Alho e Óleo

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 kg de contra file em bifes grossos

10 dentes de alho picados

1/2 xícara de óleo de soja

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bifes até ficarem dourados (cerca de 5 minutos de cada lado)
3. 3
   Retire os bifes da frigideira e reserve
4. 4
   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e deixe dourar levemente
5. 5
   Coloque os bifes de volta na frigideira e misture bem com o alho
6. 6
   Sirva em seguida acompanhado de arroz, feijão e salada

Dicas

1. 1. Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de vinho branco à frigideira junto com o alho

Curiosidades

Você sabia que o contra file é conhecido como o "filé mignon do pobre" na Argentina? Isso porque, por ser um corte mais acessível, é muito consumido no país.
Na Austrália, o contra file é conhecido como "rump steak", ou seja, "bife da bunda".

E aí, gostou da receita? Além de simples e rápida, ela é uma ótima opção para quem procura um churrasco mais barato, já que o contra file é um corte acessível e rende bastante.

Não esqueça de compartilhar essa deliciosa receita com seus amigos e familiares e aproveite para experimentar os diferentes cortes de contra file em seu próximo churrasco. Com certeza será um sucesso!

Lembre-se sempre de comprar carnes de qualidade em locais confiáveis e de seguir as dicas de preparo para garantir um churrasco perfeito. E para mais receitas deliciosas como essa, continue acompanhando nosso site. Até a próxima!