Descubra O Segredo Da Costela Assada Perfeita Na Churrasqueira De Pressao Sem Agua

A costela assada é um prato típico brasileiro, muito apreciado em churrascos e almoços em família. Porém, muitas pessoas têm dificuldade em conseguir o ponto perfeito da carne, deixando-a dura ou ressecada. Mas, com a técnica certa e um segredo especial, é possível fazer uma costela assada perfeita na churrasqueira de pressão, sem precisar de água. Neste artigo, vamos revelar esse segredo e ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai conquistar o paladar de todos da sua família. Então, prepare os ingredientes e vamos lá!

Descubra o segredo da costela assada perfeita na churrasqueira de pressão sem água

A primeira dica para fazer uma costela assada perfeita é escolher a carne certa. Opte por uma peça de costela com boa quantidade de gordura, pois isso garantirá a maciez e o sabor da carne. Além disso, é importante que a peça tenha uma camada de gordura uniforme, para que a carne não resseque durante o preparo.

Outro segredo importante é temperar a carne corretamente. Para isso, use uma mistura de sal grosso, alho, cebola e pimenta do reino moída na hora. Esfregue bem a mistura em toda a peça de costela, garantindo que o tempero penetre na carne. Deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de levar à churrasqueira.

Agora, vamos ao segredo especial para fazer a costela assada perfeita sem água na churrasqueira de pressão. A técnica é usar uma folha de papel alumínio para cobrir a costela, formando uma espécie de "pacote". Isso irá reter a umidade da carne, garantindo que ela fique suculenta e macia.

Coloque a costela na churrasqueira de pressão, com a parte da gordura virada para cima. Em seguida, cubra com a folha de papel alumínio, fechando bem as bordas. Leve ao fogo médio por aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Não se preocupe, pois o papel alumínio irá impedir que a carne queime. O resultado será uma costela suculenta, macia e com um sabor incrível.

Enquanto a costela está na churrasqueira, prepare os acompanhamentos e deixe sua família com água na boca. Quando a carne estiver pronta, retire-a da churrasqueira e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso fará com que os sucos se distribuam pela carne, garantindo um resultado ainda mais delicioso.

E para deixar a sua costela assada ainda mais saborosa, separamos algumas dicas especiais:

Dicas para deixar sua costela assada ainda mais gostosa

1. Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de cerveja ou vinho tinto na hora de temperar a costela.

2. Se preferir uma costela com um toque agridoce, acrescente um pouco de mel ou açúcar mascavo no tempero.

3. Para garantir uma crosta crocante e saborosa na carne, deixe a costela descoberta nos últimos 30 minutos de preparo.

4. Se quiser uma costela mais picante, adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça na mistura de temperos.

5. Caso não tenha uma churrasqueira de pressão, você pode fazer essa receita em uma churrasqueira comum. Basta usar uma forma ou assadeira coberta com papel alumínio.

Agora que você já sabe o segredo para fazer uma costela assada perfeita na churrasqueira de pressão, é só seguir a receita abaixo e surpreender a todos com um prato delicioso e muito fácil de fazer.

Receita de Costela Assada Perfeita na Churrasqueira de Pressão

2 horas e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

1 peça de costela bovina com aproximadamente 2kg

Sal grosso a gosto

6 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora

1 folha de papel alumínio

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho, a cebola e a pimenta do reino.
2. 2
   Esfregue bem a mistura de temperos em toda a peça de costela.
3. 3
   Deixe descansar por 30 minutos.
4. 4
   Enquanto isso, prepare a churrasqueira de pressão, acendendo o fogo médio.
5. 5
   Coloque a costela na churrasqueira com a parte da gordura virada para cima.
6. 6
   Cubra a costela com a folha de papel alumínio, fechando bem as bordas.
7. 7
   Leve à churrasqueira por 2 horas e 30 minutos.
8. 8
   Retire a costela da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dicas

1. 1. Use uma mistura de temperos de sua preferência para deixar a costela com o seu toque especial.
2. 2. Não se esqueça de deixar a costela descansar antes de cortar, para garantir um resultado ainda mais suculento.

Curiosidades

A costela assada é um prato típico da culinária gaúcha, mas é muito apreciada em todo o Brasil.
O churrasco é uma tradição muito forte na cultura brasileira, sendo um momento de reunir a família e os amigos para celebrar e se deliciar com pratos saborosos.

Pronto! Agora que você já sabe como fazer uma costela assada perfeita na churrasqueira de pressão, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita deliciosa. Não esqueça de compartilhar com a gente o resultado e a opinião da sua família sobre essa delícia. E lembre-se sempre: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela sua família e amigos. Bom apetite!