Utilize Este Truque Para Conseguir Uma Costelinha De Porco Perfeita Resultado Incrivel

Se tem um prato que é sinônimo de felicidade, é o churrasco. A combinação de carne suculenta, sabor defumado e um bom papo com os amigos ou a família é uma das melhores formas de aproveitar o tempo livre. Mas, apesar de ser um verdadeiro clássico, muitas pessoas ainda têm dificuldade em acertar no ponto da carne. Por isso, hoje vamos ensinar um truque infalível para conseguir uma costelinha de porco perfeita, com resultado incrível.

Utilize Este Truque Para Conseguir Uma Costelinha De Porco Perfeita Resultado Incrível

Antes de mais nada, é importante escolher uma boa peça de costelinha de porco. Opte por cortes com maior concentração de carne e menos osso, para garantir mais suculência. Além disso, é importante retirar a pele que recobre a carne, para que ela absorva melhor os temperos e o calor.

Para o tempero, você pode usar uma combinação de ervas e especiarias de sua preferência, como alho, cebola, pimenta, alecrim, manjericão, entre outros. Misture bem e esfregue por toda a carne, deixando marinar por pelo menos 30 minutos.

Enquanto isso, prepare sua churrasqueira, deixando a brasa bem quente. O truque para conseguir uma costelinha de porco perfeita é cozinhá-la em duas etapas: primeiro, na churrasqueira, para dar sabor e deixá-la bem selada; depois, na panela de pressão, para garantir a maciez.

Coloque a costelinha na churrasqueira, com o lado da carne virado para baixo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que ela fique bem dourada e com aquelas marquinhas típicas do churrasco. Em seguida, retire da churrasqueira e transfira para a panela de pressão. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Quando a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está bem macia. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Quando estiver pronta, retire da panela e coloque novamente na churrasqueira, com o lado da carne virado para cima. Deixe dourar por mais alguns minutos, regando com o tempero que sobrou na panela de pressão.

Pronto, sua costelinha de porco está perfeita! Macia, suculenta e com um sabor incrível. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, farofa, salada ou mandioca. E para deixar seu churrasco ainda mais gostoso, confira outras dicas que separamos para você.

Dicas para um churrasco perfeito

Além do truque para fazer a costelinha de porco perfeita, existem outras dicas que podem te ajudar a preparar um churrasco delicioso:

Invista em carnes de qualidade: escolha carnes frescas e de boa procedência, para garantir mais sabor e suculência ao churrasco.

Tempere com antecedência: deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos antes de levá-la à churrasqueira, para que ela absorva bem os temperos.

Cuidado com o fogo: não deixe que as chamas entrem em contato direto com a carne, para evitar que ela fique ressecada.

Use sal grosso: o sal grosso é o tempero mais tradicional para churrasco, mas é importante saber usá-lo. Ele deve ser colocado apenas quando a carne estiver na churrasqueira, para que não desidrate a carne.

Use papel alumínio: para manter a carne suculenta, você pode envolvê-la em papel alumínio depois de pronta e deixá-la descansar por alguns minutos.

Seguindo essas dicas, com certeza seu churrasco será um sucesso e sua costelinha de porco ficará perfeita.

Curiosidades sobre a costelinha de porco

Você sabia que a costelinha de porco é um dos cortes mais antigos da história da culinária? Desde a antiguidade, os povos já utilizavam esse corte para preparar suas refeições, devido à sua facilidade de preparo e sabor marcante.

Além disso, a costelinha de porco é um prato muito versátil, podendo ser preparada de diversas formas, como assada, cozida ou frita. No Brasil, é muito comum encontrá-la em churrascos e também em pratos típicos da culinária mineira e nordestina.

E agora que você já sabe o truque para conseguir uma costelinha de porco perfeita, é hora de colocar em prática e aproveitar esse prato tão delicioso com as pessoas que você ama. Afinal, a combinação de churrasco, família e amor é simplesmente irresistível.

Receita de Costelinha de Porco na Churrasqueira

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1,5 kg de costelinha de porco

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 colher de sopa de sal

Suco de 1 limão

Ervas e especiarias a gosto (alecrim, manjericão, pimenta etc.)

Modo de preparo

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   1. Retire a pele que recobre a carne e tempere com o alho, a cebola, o sal, o suco de limão e as ervas e especiarias de sua preferência.
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   2. Deixe a costelinha marinar por pelo menos 30 minutos.
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   3. Prepare a churrasqueira e deixe a brasa bem quente.
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   4. Coloque a costelinha na churrasqueira, com o lado da carne virado para baixo, e deixe cozinhar por 15 minutos.
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   5. Retire a costelinha da churrasqueira e transfira para a panela de pressão.
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   6. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
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   7. Quando a pressão sair, abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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   8. Retire a costelinha da panela e volte para a churrasqueira, com o lado da carne virado para cima. Deixe dourar por mais alguns minutos, regando com o tempero que sobrou na panela.

Dicas

1. 1. Invista em carnes de qualidade e tempere com antecedência.
2. 2. Cuidado com o fogo e use sal grosso apenas na hora de assar.
3. 3. Para manter a carne suculenta, envolva-a em papel alumínio depois de pronta e deixe descansar por alguns minutos.

Curiosidades

A costelinha de porco é um dos cortes mais antigos da história da culinária.
É um prato muito versátil, podendo ser preparada de diversas formas.